23.03.2015 09:44 Администратор

Копчение продуктов – является одним из древнейших методик приготовления еды. Основой данного процесса считается качество древесины при нагреве около 300 градусов постепенно тлеть с выделением огромного количества вязкого дыма.
Домашняя коптильня
Пища, созданная при копчении, обладает особым ароматом и вкусом. Существует две разновидности копчения: горячее и холодное.

Домашняя коптильня

Домашняя коптильня

Различие этих видов копчения заключается в строении коптильни. Для горячего копчения необходимо, что бы очаг костра находился под камерой, а при холодном способе – он находиться в стороне, а к камере подведён специальный дымоход.

Домашняя коптильня

Перед тем, как начать строительство коптильни, необходимо выбрать место под неё. Коптильня не должна находиться вблизи строений, деревьев и других легковоспламеняющихся предметов.

Домашняя коптильня

Также нужно учитывать размеры дымохода, что бы он ни доставлял никаких неудобств. Для начала нужно построить дымоход.

Домашняя коптильня

Для разметки Вам понадобятся шнур и колышки, затем необходимо выкопать углубление шириной не менее 50 см, длиной 2 м и глубиной почти 30 см. Стенки дымохода выкладываем из кирпича на смеси из песка и огнеупорной глины.

Домашняя коптильня

Кирпич лучше выкладывать на ребро. Сверху дымоход нужно закрыть металлическим листом или керамическими блоками. В нижней части камеры делаются крепления для натягивания влажной мешковины, которая будет защищать продукты от попадания пепла от тлеющей древесины.

Домашняя коптильня

Сверху в коптильне должна быть крышка, которая будет служить регулировкой интенсивности дыма, при необходимости её можно отодвинуть в сторону или вообще убрать. С другой стороны дымохода делаем топку. Лучшим вариантом для неё будет лист железа толщиной около 3 мм.

Домашняя коптильня

Домашняя коптильня

С одной стороны делается дверца для обеспечения тяги. С противоположной стороны – отверстие для соединения с дымоходом.

Домашняя коптильня

Если соблюдать все правила строительства коптильни, в ближайшее время Вы сможете побаловать своих родных вкусными и ароматными угощениями.

Картинка
Строительство погреба
Все знают, что такое погреб. В частном доме очень трудно без него обойтись. Надо хранить где-то собранный урожай. Такое сооружение, как погреб — лучшее для этого место. Однако...
Картинка
Как из поликарбоната сделать навес
Если вы планируете построить или благоустроить частный дом, то наверняка не обойдется без строительства такого сооружения как навес. Навесы используются для того, чтобы укрыть...
Картинка
Заборы из профнастила, фото
Все владельцы садовых участков, домов, загородных коттеджей, дач, в конце концов, огораживают принадлежащую им территорию каким – либо забором. Стремление защитить свою территорию...
Картинка
Погреб своими руками
Каждый хозяин знает: качественный погреб - залог долгого хранения овощей и фруктов в течение зимы. Однако, здесь можно хранить не только овощи и фрукты. Погреба возводят, как...
Картинка
Летняя кухня
Летняя кухня, представляющая своего рода отдельно стоящее строение или пристройку к  дому и оборудованная соответствующим образом, станет отличным дополнением на любом...

Популярное

504536
Как снять старую побелку
Не смотря на то, что побелкой...
485832
Коптильня своими руками
На сегодняшний день,коптильни в домашних условиях...
408159
Кровать своими руками
Перед изготовления кровати любого размера, для...
227823
Как сделать диван своими руками
Кое-кто скажет, что это каменный век...
211367
Коптильня холодного копчения
Копчение в домашних условиях становиться все...
198610
Трубогиб своими руками
Выбор типа трубогиба зависит от ваших...
174546
Как построить погреб
Сейчас трудно в это поверить, но...

Калькулятор

 
You are here:   ГлавнаяОбустройство участкаОбустройство участка своими рукамиДомашняя коптильня своими руками
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
prev
next

Мебель из поддонов

Решили обновить мебель в квартире или обустроить дачу, но как назло цены растут и новая обойдется в копеечку.  Есть прекрасный выход из этой ситуации – мебель и предметы интерьера из ...

Коптильня своими руками, из подручных ср

Мы бы хотели рассказать, как и из чего, за короткое время, можно соорудить импровизированную коптильню. Коптильня из бочки Иметь под рукой собственную коптильню всегда приятно и что более важно, удобно. Ведь в ...

Коптильня своими руками для холодного ко

Своя коптильня мечта каждого владельца загородного участка. Сейчас пришло время осуществить свои мечты и построить коптильню у себя в саду. Изучив множество вариантов строительства всевозможных коптилен, мы хотим рассказать Вам ...

Как сделать стол своими руками

Лучшим способом экономии средств и создания красивого интерьера на даче будет мебель, изготовленная своими руками. В статье рассмотрен способ пошагового изготовления стола для дачи или загородного участка. Для любой дачи ...

Как сделать столешницу

В этой статье представлен вариант пошагового изготовления столешницы из армированного бетона. Такая столешница хорошо подойдет для стола расположенного в зоне барбекю, летней веранды, кухни и тому подобных зонах. К достоинствам ...

Как сделать кровать. Кровать из клееного

Кровать – очень важный элемент любой комнаты, будь то спальня взрослых или детей. Большая удобная кровать в Вашей спальни залог крепкого сна и хорошего настроения на протяжении целого дня. Цены на ...

Диван из ванны

Если старая ванная отслужила свой срок, не спешите ее выбрасывать на свалку или сдавать в металлолом, из нее можно сделать довольно оригинальный и креативный диван своими руками. Такой диван может ...

Угловой диван своими руками

Безусловно, одним из главных элементов мебели в доме считается диван. Вещь это крайне, нужная и полезная, помимо комфортного отдыха в нем можно спрятать множество домашних вещей, используя его вместо кладовой ...

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
prev
next

Мягкая кровля

На протяжении столетий люди крыли свои жилища и тесом и соломой и щепой, но самая первая кровля это шкура животного растянутая над головой первобытного человека. А ведь такая шкура и ...

Саман

Пеноблок, газоблок, кирпич обыкновенный, кирпич силикатный, кирпич облицовочный, кирпич керамический, …. Этот перечень можно продолжать и продолжать, но вы посмотрите на современные цены и если вы не владелец заводов и ...

Строим беседку

Приятно ранним весенним утром, а впрочем, как и летним, осенним или зимним, попить кофе и прочесть свежую газету в чистой, уютной и светлой беседке построенной своими руками. Ну, кто с ...

Мини баня своими руками

Если ваше желание построить баню на даче взяло верх над ленью, и вы все-таки решили сесть и обдумать, как спроектировать баню, где её расположить и как сэкономить место на дачном ...

Дачный домик своими руками

Если кто думает, что строительство дачного домика собственными силами - это что-то из мира фантастики, то он ошибается. Построить можно что угодно и где угодно – был бы в наличии ...

Как построить погреб своими руками

Когда-то нашим предкам погреб заменял холодильник, там хранились запасы на зиму – дары с поля и сада и вино. Практически ту же функцию выполняет погреб и сейчас в частном доме. ...

Заливка фундамента зимой

Строительство не заканчивается в холодную пору. А ведь еще совсем недавно именно так обстояли дела. Сегодня же ситуация резко изменилась. Ведь даже заливку фундаментной плиты можно производить при минусовых температурах. ...

Как обшить баню

Баня для русского человека является храмом здоровья. Она исцеляет не только тело, но и душу человека любого возраста. Не мудрено, что при первой возможности многие строят ее у себя на ...