Выращивать базилик довольно легко, если Вы можете обеспечить в период его роста достаточное освещение и подходящий температурный режим.
Базилик культивируют ради его ароматных и вкусных листьев, которые могут добавляться сырыми в салаты, бутерброды или использоваться при приготовлении соусов к различным блюдам.

Если Вы выращиваете базилик в контейнере, необходимо обеспечить соответствующий дренах на дне емкости (например, гравий). Если же базилик растет в открытом грунте – почву до посева хорошо перекапывают, освобождают от всех сорняков и обильно увлажняют.
При посеве базилика крайне важно, чтобы растение не было подвергнуто последним весенним заморозкам. Поэтому надо быть терпеливым при посадке базилика в открытый грунт, либо высевать семена на рассаду в ранние сроки в помещении и высаживать на грядки при наступлении устойчивого тепла.
Семена присыпают просеянной землей или компостом слоем в 0,5 см. Если Вы сеете сразу в горшки, достаточно несколько семян на каждую емкость.
Приблизительно через неделю семена базилика прорастают. Как только образуются 2 пары настоящих листочков, можно проредить посевы, оставляя в каждом горшочке самый сильный росток.

Во время роста базилик должен иметь достаточное количество солнечного света – приблизительно 6-8 часов в день. Его можно разместить в закрытом помещении на солнечном подоконнике, на улице в контейнерах или в открытом грунте, избегая ветреных и холодных участков. В огороде кустики базилика высаживают на расстоянии 20см друг от друга.
Базилик любит плодородную и рыхлую почву, которая могла бы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Этому может способствовать добавление в грунт органического компоста или удобрения за месяц до посева культуры.
Если базилик выращивается в открытом грунте, необходимо позаботиться, чтобы сорняки не мешали росту культуры. Очень помогает в этом органическое мульчирование вокруг кустиков, такой метод сохраняет также влагу в земле.
Контейнерные культуры надо каждый месяц немного удобрять.

Поливать базилик следует 1 раз в неделю, горшковые культуры – немного чаще. При поливе старайтесь не попадать струей воды на листья и стебли растения.
Обязательно удаляйте появляющиеся цветоносы – это поможет сохранить аромат и направить энергию растения для лучшего роста листьев.
Базилик зачастую бывают мишенью для слизней.
Само растение не выносят мухи-дрозофилы. Поэтому растущий в вазоне на подоконнике базилик поможет Вам избавиться от этих надоедливых мушек.
Собирать урожай листьев базилика можно на протяжении всей вегетации. Лучше обрывать листья по мере нарастания, а не сразу все листочки с одного растения. Таким образом, кустики будут продолжать наращивать лиственную массу. Для зимнего использования можно выращивать базилик в горшках, либо выкопать и перенести в помещение растения из открытого грунта, или заморозить собранный урожай.

Из сортов самыми популярными являются фиолетовый базилик и лимонный базилик (с мягким вкусом лимона).
Базилик употребляют в свежем и высушенном виде. Чтобы высушить базилик, куст обрезают и полностью помещают в сушилку, либо вешают за стебли в теплом и сухом помещении до полного высушивания, это займет около недели. Как только листья высушены, их отделяют от стеблей и хранят в сухом и воздухонепроницаемом контейнере не больше 12 месяцев.

Сад и огород своими руками

Выращивание вешенки в домашних условиях
С весны до поздней осени на засыхающих осинах, вязах и других лиственных деревьях можно увидеть крупные сростки своеобразных шляпочных грибов – вешенок. Под этим известным...

Как сделать сад красивым
В создании гармоничного уголка природы Вы можете довериться профессиональным ландшафтным дизайнерам. Хотя, можно самостоятельно создать собственный дизайн сада, удовлетворяющий...

Георгины в саду
Уроженка Мексики, в 16 веке перебравшаяся в Европу, георгина давно и по праву завоевала свое место в русском саду. Интерес к георгинам растет, и неудивительно: мало найдется им...

Как правильно вырастить рассаду помидор
Хотя семена томатов сохраняют всхожесть и 5, и 7 лет, все же лучше их сеять купленными в этом году или же самостоятельно собранными в прошлом сезоне, семенами. Для начала необходимо...

Теплица на даче
Многие дачники, все чаще отдают предпочтение теплицам на своем участке. И это не зря, благодаря этому нехитрому строению, можно выращивать овощные культуры, не дождавшись...