Какой дачник не мечтает об  коптильни на своем участке, замариновать мясцо или свежо пойманную рыбку и в дымок, вкуснятина и аромат. Но от мечты до реалии всего один шаг тем паче, что он не очень, то и сложный, стоит только взяться и построить свою коптильню.

А вот как взяться с чего начать и с каких строительных материалов построить такую коптильню своими руками поможет данная статья.

На первом этапе строительства необходимо выбрать желаемое место нахождения коптильни и подготовить площадку под ее основание. Разметив размеры, обкапываем периметр, сняв травяной покров с грунтом  глубиной 10-15 см. и шириной 20-25см.

Конструкция основания коптильни не тяжелая, да и стоить, мы ее будим из цементных (бетонных) блоков, поэтому заливка фундамента не обязательна. Первый ряд блоков необходимо выложить под горизонтальный уровень, для этого предварительно выравниваем грунт, по всему периметру проливаем небольшой слой цементно-песчаного раствора с гравием и выкладываем блоки, придерживаясь уровня. За тем вбиваем металлические прутья для армирования всей конструкции и заполняем бетонные блоки до половины тем же раствором.

Пронизывая блоки через арматуру в разбежку, возводим стены до необходимой высоты. Параллельно с этим укладываем тротуарную плитку для удобного и комфортного подхода и обслуживания коптильни.

По мере возведения стен блоки полностью заполняем раствором, но верхние блочные ряды только до половины. Выравниваем основание под топку и определяем необходимый уклон для дымоходного канала, примерный угол его наклона 10-15 градусов.

Следующий этап формирование дровяной топки и дымоходного канала. Здесь мы выбрали самый простой вариант, да и все детали оказались под рукой, не пришлось дополнительно тратить финансы. Мы взяли металлический ящик вырезали в нем дырку под дверцу топки, приварили рамку дверцы к нему, тоже проделали и с дымоходным каналом, использовав для него металлическую трубу, затем заполнили пространство раствором и бутом. Также можно сделать топку и канал, к примеру, из кирпича или все вылить из бетонного раствора, кому как удобней.

Закончив с топкой и дымоходом, укладываем последний ряд блоков. Над топкой прокладываем металлические пластины, они будут служить основанием под барбекю, а вот над дымоходом, было решено тоже проложить пластины и оставить воздушный затвор. В дальнейшем там будут хранится дрова, столешница будет нагреваться и подсушивать их.

На тыльную стену в блоки вставляем металлические п-образные кронштейны, в них будут крепится брусья для монтажа крыши над коптильней.

Заливаем и выравниваем все основание раствором.

Углубление под барбекю (мангал) выкладываем из керамической огнестойкой плитки.

Завершающий этап строительства коптильни, сборка и монтаж на бетонное основание коптильного шкафа. Шкаф собран из деревянного бруса и осиновой вагонки. Конструкция вертикального дымохода проста и в тоже время оригинальна, из доски скручиваем пустотелый прямоугольник и крепим его к торцу крыши, предварительно сделав в ней квадратное отверстие.

Устанавливаем и закрепляем анкерами шкаф на свое место. Дверцу топки навешиваем на петли, на самой дверцы расположено регулируемое поддувало, что позволит контролировать скорость горение дров.

В дальнейшем для решетки сделается многоуровневая металлическая подставка.

В шкаф вывешиваем замаринованное мясо и разжигаем топку.

Мясо готово на очереди рыбка.

Сделай сам

Трубогиб для труб своими руками
Производя ремонт своими руками в доме, или обустраивая свой земельный участок, сталкиваешься с необходимостью по изгибанию металлических, алюминиевых, медных и т.д. труб под...

Барная стойка в рустик стиле
Барная стойка на кухне – это всегда удобно и стильно. Для изготовления стойки нам понадобится следующие материалы: деревянный брус 5х5 см., желательно сухой, приблизететьной длиной...

Строительство каминов
Камин – это тепло и уют в Вашем доме. Строительство камина довольно долгий и сложный, технологический процесс. В этом случаи, конечно лучше обратиться к специалисту, но если Вы...

Коптильня для мяса и рыбы своими руками
Копчение в домашних условиях становится все популярней и возвращается к своим истокам, ведь в старину вряд ли кого из соседей мог удивить, а тем долее (раздразнить) запах и аромат...

Гриль коптильня
Сегодня коптильня считается неотъемлемым строением, чуть ли не для каждого загородного дома или дачи. При помощи не очень сложной конструкции можно с легкостью приготовить вкусные...